Кухонний працівник
Обов’язки:
Основні обов’язки на кухні
Доставка продуктів харчування з продскладу на харчоблок
Участь у технологічних процесах: проводити первинну обробку харчових продуктів – чистка, нарізка овочів, риби, м’яса
Допомагати кухарю в приготуванні блюд та роздачі їжі у відділення лікарні
Після видачі їжі виносити харчові відходи та сміття до місця їх зберігання
Санітарія та гігієна праці
Миття посуду: Якісне миття кухонного та столового посуду, інвентарю, дезінфекція поверхонь.
Утримання приміщення: Підтримання чистоти та порядку в цехах харчоблоку, регулярне вологе прибирання із застосуванням дозволених миючих та дезінфікуючих засобів. Проведення генерального прибирання харчоблоку 1 раз на тиждень
Особиста гігієна та здоров’я:
Дотримання правил носіння спецодягу, проходження регулярних медичних оглядів, гігієна рук.
Безпека праці:
Дотримання правил техніки безпеки та протипожежного захисту. Знання та дотримування правил експлуатації технологічного та холодильного обладнання